コンセプト

マクロビオティックのお料理とは

身体にストレスがかかる食品(肉･白砂糖･乳製品･化学食品添加物など)を避け、玄米･野菜･豆･海草といった食品を、季節や体調に合わせた選び方と調理方法で、毎日の食事に取り入れます。その結果、食事を通じて自然のエネルギーを身体と心に送り込むことが出来るのです。

マクロビオティックの食事をすることにより、人間が本来持っているはずの、自然のバランスを取り戻すことが出来ます。身体や心の不調が軽減され、思考がクリアーになって判断力が鋭くなり、疲れにくくなります。体型がスッキリする、肌が綺麗になる、などといった嬉しいおまけも付いてきます。顔つきまで変わってしまうのです。

こだわりの食材・調味料

米･野菜　･････　無農薬･無化学肥料の有機栽培
塩　･･･････････　完全天日干しの自然海塩
醤油　･････････　昔ながらの製法で作られた古式本醸造醤油
味噌　･････････　長期熟成天然醸造国産大豆･小麦自然海塩
油　･･･････････　国産なたね油使用薬品を一切使用しない圧搾一番搾り
小麦粉　･･･････　国産の有機小麦地粉･全粒粉
水　･･･････････　調理から器具の洗浄まで全てにおいて｢πウォーター｣を使用